Themenjahr #100-Jahre-Biotechnologie: Zitronensäure wird ohne Zitronen aus Zucker gewonnen (Folge 1)

(Berlin) - Biotechnologie schafft Handlungsspielräume und hat das Potenzial neue Lösungen für Herausforderungen zu finden. So auch schon im Jahr 1926, als in den USA der hohe Preis importierter Zitronen zunehmend das Angebot an Zitronensäure verknappte, für die hohe Nachfrage bestand, weil sie unter anderem zur Herstellung kalklösender Reinigungsmittel und zur Konservierung von Lebensmitteln benötigt wurde.

James Currie entwickelte deshalb für das Unternehmen Pfizer ein Verfahren, um Zitronensäure fermentativ aus Zucker herzustellen. 1926 nahm Pfizer die Produktion auf. Da auch Zucker als Rohstoff zu teuer war, entwickelte Curries Assistent Jasper Kane wenige Jahre später einen Weg, um aus einem Nebenprodukt der Zuckerproduktion, dem Sirup Melasse, große Mengen an Zitronensäure kostengünstig herzustellen.

Peter-Andreas Löschmann, Vorstandsmitglied der BIO Deutschland sagt: "Die Umstellung der Gewinnung von Zitronensäure aus Früchten auf fermentative Verfahren Anfang des letzten Jahrhunderts, ist ein Beispiel dafür, wie konkreter Bedarf Innovationen beschleunigen kann. Die Schlüsseltechnologie Biotechnologie entwickelt seitdem innovative Lösungen, die nachhaltige Produktion ermöglichen und neue Verfahren, die die globale Gesundheit fördern und verbessern."

Peter Heinrich, Vorstandsvorsitzender von BIO Deutschland, erklärt: "Unsere Initiative '100 Jahre Biotechnologie' beleuchtet Beispiele, die zeigen wie die Biotechnologie bahnbrechende Innovationen zum Wohle der Menschheit ermöglicht. Wir haben den hundertsten Geburtstag des Begriffs Biotechnologie gewählt, um ein Jahr lang die Errungenschaften der Biotechnologie bekannt zu machen, aber auch um den Blick in die Zukunft zu richten. Wir wollen eine transparente Diskussion über die Möglichkeiten anstoßen, die die Biotechnologie der Menschheit eröffnet."

Über das Themenjahr "100 Jahre Biotechnologie"
Im Jahr 2019 feiert der Begriff "Biotechnologie" hundertjähriges Jubiläum. Karl Ereky war Direktor der Viehwertungsgenossenschaft ungarischer Großgrundbesitzer und Autor des deutschsprachigen Buches "Biotechnologie der Fleisch-, Fett- und Milcherzeugung im landwirtschaftlichen Großbetriebe", in dem der Begriff Biotechnologie in die Welt kam. Die Veröffentlichung erschien 1919 erstmals in Berlin.

Der Biotechnologiebranchenverband BIO Deutschland nimmt dieses Jubiläum zum Anlass, um das Jahr 2019 mit dem Thema "100 Jahre Biotechnologie" zu feiern. Über zwölf Monate hinweg werden die zahlreichen, besonderen Entdeckungen und Innovationen der Biotechnologie in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Umwelt beleuchtet und gewürdigt. Weitere Informationen zum Themenjahr stehen unter www.100jahre-biotech.de zur Verfügung.

Quelle und Kontaktadresse:
BIO Deutschland e.V. Dr. Claudia Englbrecht, Pressesprecherin Schützenstr. 6a, 10117 Berlin Telefon: (030) 2332164-30, Fax: (030) 2332164-38