Hamburger Jugendmeisterschaften: Hamburgs Hotellerie und Gastronomie kürt den Nachwuchs
(Hamburg) - Am 16. Februar 2006 fanden die Hamburger Jugendmeisterschaften 2006 in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen Köche, Restaurantfachleute, Hotelfachleute und Fachleute für Systemgastronomie in der Staatlichen Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung statt.
In den Ausbildungsberufen Koch, Restaurantfachmann/-frau und Hotelfachmann/ -frau hatten sich nach einer vorangegangenen theoretischen Prüfung jeweils 12 Kandidaten und bei den Fachleuten für Systemgastronomie 6 Kandidaten für die Endausscheidung qualifiziert. In dieser Ausscheidung mussten die Auszubildenden ihr praktisches Können unter Beweis stellen. Je nach Ausbildungsberuf hatten die Kandidaten das Zubereiten eines Drei-Gänge-Menüs, dem Eindecken einer festlichen Tafel oder den Service für 60 geladene Gäste aus Politik und Wirtschaft zu bewältigen. Hamburger Jugendmeister 2006 wurden
Koch
1. Platz Lisa Korth, Otto GmbH & Co.
2. Platz André Stumpe, Eticon GmbH & Co. KG
3. Platz Knut Wunderlich, Hamburg Marriott Hotel
Restaurantfachmann/-frau
1. Platz Christian Weber, Restaurant Memory
2. Platz Anne Patzwaldt, The Locks
3. Platz Felix Weyand, Hotel Louis C. Jacob
Hotelfachmann/-frau
1. Platz Marina Brandt, Park Hyatt Hamburg
2. Platz Maren Ann Marienburg, Dorint Sofitel Am Alten Wall
3. Platz Mareike Behrens, SIDE Hotel Hamburg
Fachmann/-frau für Systemgastronomie
1. Platz Alexander Siegel, McDonalds Deutschland Inc.
2. Platz Rashid Ahmed Zafer, Pretty Good Food GmbH & Co. KG
3. Platz Shu Kanemaki, Pretty Good Food GmbH & Co. KG
Die Preise für die Preisträger wurden von der Kristina und Jürgen Dehn-Stiftung, der Oscar
Tiefenthal-Stiftung, der Walter und Margarethe Müller-Stiftung sowie vom Fortbildungsförderverein
e. V. gestiftet.
Quelle und Kontaktadresse:
Dehoga Hamburg Hotel- und Gaststättenverband Hamburg e.V.
Pressestelle
Hallerstr. 22, 20146 Hamburg
Telefon: (040) 4134306, Telefax: (040) 41343088