Ernährungsbildung und Nachhaltigkeit: gelebtes Engagement der deutschen Süßwarenindustrie

(Bonn) - Die deutsche Süßwarenindustrie zeigt ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit, von innovativen Rezepturen und der Vermeidung von Lebensmittelverlusten bis hin zur Nutzung zertifizierter Rohstoffe und der Erprobung nachhaltiger Verpackungslösungen. Auch die praktische Ernährungsbildung ist für die Branche ein wichtiges Anliegen, wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) berichtet.

Förderung der Ernährungsbildung junger Menschen

In Kooperation mit dem christlichen Kinder- und Jugendwerk "Die Arche" und der Schweizer Starköchin Meta Hiltebrand wurden bislang 15 Kochvideos mit einfachen, kindgerechten Anleitungen produziert. Diese Videos sollen Kinder und Jugendliche motivieren, sich mit Lebensmitteln und Ernährung zu befassen und die Rezepte nachzukochen. "Die Arche" unterstützt benachteiligte Kinder und Familien in Deutschland, unter anderem durch Bildungsangebote für einen gesundheitsförderlichen Lebensstil. Die Kochvideos stellen dabei einen Baustein dar.

Zertifizierte Rohstoffe als Schlüssel zur Nachhaltigkeit

Die Verwendung von Rohstoffen, die nach anerkannten Nachhaltigkeitsstandards zertifiziert sind, gehört zu den Kernanliegen der Branche. Besonders im Bereich Kakao, dem zentralen Rohstoff für Schokolade, wurden erhebliche Fortschritte erzielt. Im Jahr 2023 stammten bereits 81 % des eingesetzten Kakaos aus zertifizierten Quellen. Diese Entwicklung trägt - begleitet von zahlreichen Programmen - maßgeblich zur Förderung eines nachhaltigeren Kakaosektors bei.
Auch bei Palmöl und Palmkernöl nimmt die deutsche Süßwarenindustrie eine Vorreiterrolle ein: 94 % des in der Produktion verwendeten Palmöls sind bereits zertifiziert. Damit zeigt sich die Branche als Wegbereiter für verantwortungsvollen Ressourceneinsatz.

Aktive Mitgestaltung in Multi-Stakeholder-Initiativen

Der BDSI engagiert sich seit Jahren intensiv in führenden Nachhaltigkeitsinitiativen. So ist der Verband Gründungsmitglied des "Forum Nachhaltiger Kakao", einer 2012 ins Leben gerufenen Gemeinschaftsinitiative, die neben der Industrie auch Vertreter der Bundesregierung und der Zivilgesellschaft umfasst. Ähnliches gilt für das "Forum Nachhaltiges Palmöl", eine weitere Multistakeholder-Initiative, in der der BDSI einen wichtigen Beitrag leistet.

Die deutsche Süßwarenindustrie zeigt mit ihrem vielfältigen Engagement, wie ökologisches Bewusstsein und soziale Verantwortung erfolgreich miteinander verbunden werden können. Hierdurch setzt sie klare Impulse für eine nachhaltigere Zukunft - sowohl innerhalb der Branche als auch darüber hinaus.

Quelle und Kontaktadresse:
Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI), Solveig Schneider, Leiter(in) Kommunikation, Schumannstr. 4-6, 53113 Bonn, Telefon: 0228 26007-0