Digitales dti-Qualitaetsforum am 25.11.2020

(Berlin) - Das Deutsche Tiefkühlinstitut e.V. (dti) veranstaltet in diesem Jahr am 25. November 2020 zum 11. Mal das  dti-Qualitätsforum. 2020 sind viele Dinge anders, aber einige bleiben so, wie sie sind.

Das diesjährige Qualitätsforum bietet das volle Programm in gewohnter Qualität - aber in einem digitalen Format: wissenschaftliche Expertise für ein praktikables Allergenmanagement, Einblick in Methoden zur Bekämpfung von Listerien sowie ein Überblick zu wichtigen ernährungspolitischen Themen.
Es erwarten Sie in diesem Jahr folgende spannende Vorträge, die für QM-Experten, Produktentwickler und Lebensmittelrechtler allen Bereichen der Lebensmittelindustrie interessant sind:

Ernährungspolitik nach Maß - der ganzheitliche Ansatz des BMEL zur Förderung einer gesunden und nachhaltigen Ernährungsweise: Dr. Lorenz Franken, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Vital 3, Analytik und IFS-Richtlinien - Aktuelles zum Allergenmanagement: Jürgen Schlösser, Schlösser-Consult

Allergenmanagement - Gibt es verlässliche und für die Industrie praktikable Schwellenwerte?
Prof. Dr. Torsten Zuberbier, Charité - Universitätsmedizin Berlin/Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF)

Listerien - Herausforderung für die Lebensmittelindustrie: Prof. Dr. Thomas Alter, Freie Universität Berlin

Einsatz von Bakteriophagen in der Lebensmittelproduktion -Nutzen, Grenzen, Rechtsrahmen: Prof. Dr. Charles Franz, Max-Rubner-Institut (MRI)

Neues aus Brüssel - die EU-Farm to Fork-Strategie aus Sicht des Lebensmittelhandels: Miriam Schneider, Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e. V. (BVLH)

In mehreren Break-Out-Sessions geben unsere Partner zusätzlich mit Kurzvorträgen neue Impulse für den QM-Alltag:
- Trace One - Lösungsansätze zum Thema Nutri-Score & Nachhaltigkeit
- CLK - Die Kunst der Kunststofffremdkörpererkennung -berührungslose Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie
- IFS Food 7.0 - was ist neu? PhageGuard / Anwendung von Phagen Möglichkeit für die Tiefkühlindustrie

Das Qualitätsforum steht wie immer nicht nur für hochwertige Inhalte, sondern auch für Networking und persönlichen Austausch. Auch das wird in diesem Jahr möglich sein, denn in unserer digitalen Networking Area können sich Kollegen, Partnerunternehmen und Referenten treffen und so ihr Netzwerk erweitern.

Quelle und Kontaktadresse:
Deutsches Tiefkühlinstitut e.V. (dti) Claudia Sommer, Referentin Ernährung/ Qualitätsmanagement /Außer-Haus-Verpflegung / Pressestelle Reinhardtstr. 46, 10117 Berlin Telefon: (030) 28093620, Fax: (030) 280936220