Deutsche Jugendmeisterschaften in den gastwerblichen Ausbildungsberufen

(Königswinter) - Strahlende Gesichter im Gästehaus der Bundesregierung auf dem Bonner Petersberg: Deutschlands beste Nachwuchskräfte in Hotellerie und Gastronomie zeigten sich bei den nationalen Meisterschaften in Bestform.
Unter der Schirmherrschaft des Bundespräsidenten Johannes Rau fanden die Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen zum 22. Mal in dem von Steigenberger geführten Top-Hotel statt.

Vom 20. bis 22. Oktober 2001 stellten sich die besten Auszubildenden aus allen Bundesländern in den Berufen Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau und Hotelfachmann/-frau dem Wettstreit.

51 Auszubildende waren auf dem Bonner Petersberg angetreten, um sich in Disziplinen wie Kochen, Garnieren, Servieren, Flambieren oder Gästebetreuung zu messen und die Deutschen Meister zu ermitteln.

Die Besten in ihrem Fach:

Sophie von Egidy vom Hotel Victoria in Bad Mergentheim erreichte den ersten Platz im Ausbildungsberuf Hotelfachmann/-frau.

René Kindel vom Hotel Louis C. Jacob in Hamburg überzeugte als bester Auszubildender im Bereich Restaurantfachmann/-frau.

Michaela Vogl von den Glöckl Gaststätten in Regensburg ging als Siegerin des Ausbildungsberufs Koch/Köchin aus dem Wettbewerb hervor.

Höhepunkt der Prüfung war Sonntag, der 21. Oktober. Jeder Koch musste aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Menü für zehn Personen kreieren und zubereiten, das anschließend von den Restaurant- und Hotelfachleuten serviert wurde.

Nach zwei anstrengenden Wettkampftagen wurden die Sieger von Ernst Fischer, dem stellv. Präsidenten des DEHOGA, mit Medaillen geehrt und erhielten attraktive Preise. Neben dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) werden die Deutschen Jugendmeisterschaften vom Verband der Köche Deutschlands (VKD), der Verband der Serviermeister (VSR) und der Brillat Savarin-Stiftung getragen.

Quelle und Kontaktadresse:
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA), Berlin Am Weidendamm 1 A 10117 Berlin Telefon: 030/7262520 Telefax: 030/72625242