Deutsche Bäckerjugend beim 39. Internationalen Leistungswettbewerb in Österreich am Start / Franziska Ickert und Jens Lautenschläger verpassten einen Treppchenplatz nur knapp

(Berlin) - Vom 18. bis 21. Oktober fand in Baden bei Wien der 39. Internationale Leistungswettbewerb der Bäckerjugend statt, dem sich auch zwei deutsche Nachwuchsbäcker stellten. Franziska Ickert, Deutsche Meisterin der Bäckerjugend 2008 und Jens Lautenschläger, Deutscher Vizemeister der Bäckerjugend 2008 traten gegen insgesamt 18 Konkurrenten aus Dänemark, Finnland, Frankreich, Italien, Niederlande, Schweden, Schweiz und Österreich an.

In einem spannenden und hochkarätigen Wettkampf verpassten die beiden deutschen Nachwuchsbäcker nur knapp einen Treppchenplatz. Die Goldmedaille sicherte sich Bernhard Wandrak aus Österreich vor dem Franzosen Valentin Levrad und Line Hjort aus Dänemark.

Wolfgang Schäfer, Mitglied der neunköpfigen Jury und Mitglied des Präsidiums des Zentralverbandes: "Es war ein äußerst hochkarätiger und sportlicher Wettkampf. Alle Teilnehmer lieferten tolle kreative Arbeiten ab und die Jury hatte es schwer, den Sieger zu ermitteln. Am Ende haben nur Wimpernschläge über die Platzierungen entschieden."

Betreut wurde das deutsche Nachwuchsteam von Günter Kreher vom Bäckerinnungsverband Hessen, der die äußerst strengen aber fairen Bewertungskriterien bestätigt. Die praktischen Arbeiten umfassten die Herstellung von Brot, Weizenkleingebäck, Hefesüßteig, Plundergebäck und eine Schaustück. Jurypräsident war Herr Sperrer aus Österreich.

Quelle und Kontaktadresse:
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Pressestelle Neustädtische Kirchstr. 7a, 10117 Berlin Telefon: (030) 2064550, Telefax: (030) 20645540