Bundesweit erstes Bürohochhaus stellt auf Bioland um

(Mainz/Frankfurt) - Das ATRICOM Bürohaus in Frankfurt Niederrad bietet seit 3 Monaten als bundesweit erster Bürokomplex dauerhaft Bioland-Speisen an. Grundlage ist ein Kooperationsvertrag mit dem Bioland-Verband, dessen Gastronomiekonzept eine Bio-Zertifizierung sowohl nach den gesetzlichen als auch den Bioland-Standards vorsieht.

Somit erhalten die Tischgäste für die mit Bioland ausgelobten Speisen die Sicherheit, dass sie ein umfassende Biolebensmittel erhalten. Auf einer Pressekonferenz am 8.6. im Casino der ATRICOM Gastronomie-Management GmbH & Co Betriebs-KG zogen Gerald Wehde, Geschäftsführer vom Bioland Landesverband Hessen, Thüringen, Sachsen-Anhalt und Michael Lerch, Geschäftsführer der ATRICOM-Gastronomie ein erstes positives Resümee zum Angebot mit Bioland-Speisen. Denn mittlerweile nutzen bereits ca. 20% der Gäste das ökologische Angebot.Staatssekretär Alexander Müller vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft stellte die Vorbildfunktion der ATRICOM-Gastronomie heraus von der er eine Signalwirkung für andere Gastronomen und Caterer erwartet.

Die Nachfrage nach ökologisch erzeugten Lebensmitteln steigt kontinuierlich. Diese Entwicklung macht auch vor Kantinen und Restaurants nicht halt. Gerald Wehde, Geschäftsführer vom Bioland Landesverband Hessen, Thüringen, Sachsen-Anhalt stellte das Bioland Gastronomie-Konzept vor. Grundlage ist ein Kooperationsvertrag mit dem Bioland-Verband. Mit der Umsetzung des Konzeptes erfüllen die Köche alle gesetzlichen und privatrechtlichen Voraussetzungen, um Bioland-Gerichte auf der Speisekarte ausloben zu können. „Somit erhalten Tischgäste die Sicherheit, dass auch Bio auf dem Teller serviert wird, wenn Biozutaten versprochen werden. Mit diesem Angebot einer Bio-Zertifizierung und der hohen Bekanntheit des Markenzeichens Bioland soll Gastronomen der Einstieg ins Öko-Geschäft schmackhaft gemacht werden“ so Wehde weiter.

Michael Lerch, Geschäftsführer der ATRICOM-Gastronomie gab einen ersten Erfahrungsbericht zur Umstellung des Casinos auf Bioland-Speisen. Das Casino mit rund 800 Essen am Tag hat vor 3 Monaten Bioland-Menüs auf die Speisekarte gesetzt. „Mittlerweile nutzen ca. 20% der Gäste das ökologische Angebot. Dies zeigt, was auf Verbraucherseite bei einem glaubwürdigen und dauerhaften Angebot von Bio-Speisen erreichbar ist“ resümiert Geschäftsführer Lerch. Das Unternehmen will aber nicht auf dem Status quo stehenbleiben, sondern das Angebot von Bioland-Speisen noch erweitern. Die Kooperation mit Bioland begründet es mit dem glaubwürdigen Zertifizierungkonzept sowie der hohen Bekannheit und dem Vertrauensbonus von Verbrauchern in das Markenzeichen Bioland.

Staatssekretär Alexander Müller vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft begrüßte das Bioland-Gastronomiekonzept als einen wichtigen Schritt zur Verbreitung von Biolebensmitteln in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. „Die positiven Erfahrungen der ATRICOM Gastronomie mit dem Angebot von Bioland-Gerichten belegen, dass bei einem konsequenten und dauerhaftem Angebot von Bio-Speisen die Kunden dieses auch sehr gut annehmen. Dies zeige, dass bei einer entsprechenden Durchdringung dieses Marktsegmentes noch hohe Absatzpotentiale für Bioprodukte ungenutzt sind.“ Müller erwartet, dass vom Erfolg der ATRICOM-Gastronomie mit Öko-Speisen eine Signalwirkung für andere Gastronomen und Caterer ausgeht.

Quelle und Kontaktadresse:
Bioland - Bundesverband für organisch-biologischen Landbau e.V. Kaiserstr. 18 55116 Mainz Telefon: 06131/239790 Telefax: 06131/2397927