Bronze, Silber, Gold: DEHOGA-Jugendmeister aus Niedersachsen stehen fest / Azubis aus dem Gastgewerbe bewähren sich auf den Landesmeisterschaften in Lüneburg

(Hannover) - Die Niedersächsischen Jugendmeister stehen fest: Bei den Köchen siegte Elena Bax (22J.) vom Restaurant Planea aus Göttingen, die gleichzeitig Punktbeste des Gesamtwettbewerbs wurde. Martina Glauberstein (22J.) von Kastens Hotel Luisenhof aus Hannover holte die Medaille bei den Restaurantfachleuten. Den ersten Platz bei den Hotelfachleuten errang Katharina Schäfer (23J.) vom Hotel Freizeit In aus Göttingen und der erste Preis für die Fachleute in der Systemgastronomie ging an Anna Meier (22J.) vom Restaurant Mc Donald´s aus Langenhagen. Den Teampokal für das erfolgreichste Team erhielt die Berufsschule in Göttingen.

Vom 22.-24. März 2011 kämpften die 73 besten Auszubildenden aus dem Niedersächsischen Gastgewerbe in Lüneburg um den Titel des Jugendmeisters. Bei Wettkampfstimmung und unter den stets wachsamen Augen einer fachkundigen Jury zeigten sie mit viel Engagement und Leidenschaft ihr Können in Theorie und Praxis.

Nach den schriftlichen Arbeiten und der Warenerkennung am ersten Tag standen an den beiden folgenden Tagen die praktischen Prüfungen auf dem Programm. Unter dem Motto "Viva Las Vegas - Casino Royal" gab es vielfältige Aufgaben zu erledigen. Je nach Ausbildungsberuf waren Speisen zu kochen und zu servieren, Cocktails zu mixen, Tische einzudecken und zu dekorieren, Speisekarten zu gestalten, Gespräche am Hotelempfang zu führen, Hotelzimmer abzunehmen, Blumengestecke zu arrangieren und vieles mehr. Höhepunkt war in allen 3 Gruppen das Prüfungsessen. Jeder Koch musste aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Menü für 6 Personen zubereiten. Dieses wurde anschließend von den Hotel- und Restaurantfachleuten professionell serviert.

Die Goldmedaillengewinner werden Niedersachsen im Herbst 2011 bei den Deutschen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe auf dem Bonner Petersberg vertreten und dort ihr hervorragendes Können erneut unter Beweis stellen. "Sie haben den Grundstein für eine erfolgreiche Karriere im Gastgewerbe gelegt. Wenn Sie weiterhin so engagiert in Ihrem Beruf bleiben, kann eigentlich nichts schief gehen", gratulierte Herrmann Kröger, Präsident des DEHOGA Niedersachsen den Teilnehmern bei der feierlichen Siegerehrung im Seminaris Hotel Lüneburg und wünschte den Siegern viel Erfolg bei den Deutschen Meisterschaften.

Veranstalter der Niedersächsischen Jugendmeisterschaften ist der Berufsbildungsausschuss des DEHOGA Niedersachsen. Der Wettbewerb dient der Förderung des Berufsnachwuchses auf qualitativ gehobenem Niveau für alle gastgewerblichen Ausbildungsberufe, in denen derzeit rund 9.500 junge Menschen in Niedersachsen ausgebildet werden.

Die Top 3 auf einen Blick:

Koch/Köchin:
1. Elena Bax, Restaurant "Planea", Göttingen
2. Toshi Suzuki, Restaurant La Vie, Osnabrück
3. Tim Wilkening, Landgasthaus Specht, Aerzen

Restaurantfachmann/-frau:
1. Martina Glauberstein, Kastens Hotel Luisenhof, Hannover
2. Nicole Klein, Landhotel Stähle, Suddendorf
3. Yvonne Bienek, Hotel Heide-Kröpke, Essel

Hotelfachmann/-frau:
1. Katharina Schäfer, Hotel Freizeit In, Göttingen
2. Anja Kleinknecht, Hotel-Restaurant Zur Heidschnucke, Asendorf
3. Christina Meichler, Mercure Hotel Hameln, Hameln

Fachmann-/frau für Systemgastronomie
1. Anna Meier, Restaurant Mc Donald´s, Langenhagen
2. Lisa Anweiler, Center Parcs Bispinger-Heide, Bispingen
3. Eileen Jungermann, AutoVision GmbH, Wolfsburg

Quelle und Kontaktadresse:
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA), Landesverband Niedersachsen Sarah Schulz, Pressesprecherin Yorckstr. 3, 30161 Hannover Telefon: (0511) 33706-0, Telefax: (0511) 33706-29