Laut einer NABU-Studie ist mehr Klima- und Naturschutz in der Landwirtschaft möglich, ohne die Ernährungssicherheit zu gefährden. Pflanzenbetonte Ernährung sei dafür der Schlüssel für alle nachhaltigen Prozesse: Die Erträge von einem Hektar pflanzlicher Nahrung ersetzen zwei Hektar Futtermittel, das später als Fleisch, Milch oder Eier auf den Tellern landet. Der Ressourcenverbrauch kann so deutlich verringert werden.
NABU-Präsident Jörg-Andreas Krüger: „Damit der Wandel gelingen kann, müssen sich landwirtschaftliche Erzeugung und Konsumgewohnheiten gleichermaßen ändern – hin zu einer naturverträglichen Landwirtschaft und einer pflanzenbetonteren Ernährung. Die Verantwortung für einen echten Wandel trägt die Politik auf Bundes- und Landesebene.”
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https://www.verbaende.com/news/pressemitteilung/nabu-studie-halbierung-des-fleischkonsums-ermoeglicht-deutlich-mehr-natur-und-klimaschutz-152206/
