Das dti auf der Anuga 2023 / Deutsches Tiefkühlinstitut präsentiert sich mit vielfältigen Aktivitäten

(Berlin) - "Wir freuen uns auf den Austausch mit Mitgliedern und Gästen, mit Tiefkühlfans aus aller Welt. TK ist Lösungsmotor und Gamechanger für die Herausforderungen im Bereich nachhaltigerer Ernährungssysteme - das Motto der diesjährigen Anuga 'Sustainable Growth' passt perfekt zu uns. Das besondere Branchen-Jubiläum '100 Jahre Tiefkühlung', mit dem wir in diesem Jahr rund um den Globus die Erfindung der Schockfrostung durch Clarence Birdseye 1923 feiern, bietet einen tollen Rahmen dafür, sich in Köln zu treffen!", sagt dti -Geschäftsführerin Sabine Eichner.

8.10., 11 Uhr: International Frozen Food Conference "Frozen food as a game changer"

Das International Frozen Food Network (IFFN) bietet am 8. Oktober um 11 Uhr eine Fachkonferenz unter dem Titel "Frozen food as a game changer for a healthy and sustainable future" an, erstmals im Rahmen des Eventprogramms der Anuga. Im Jubiläumsjahr "100 Jahre Tiefkühlung" möchte die globale Tiefkühlindustrie damit ein Zeichen für Innovation, Nachhaltigkeit und Wachstum setzen. Internationale Expert:innen aus Industrie, Lebensmittelhandel und Food Service diskutieren über aktuelle Marktentwicklungen und das Potenzial von TK für nachhaltigere Ernährungssysteme. Im IFFN haben sich die weltweit führenden Tiefkühlverbände zusammengeschlossen, darunter das American Frozen Food Institute, die British Frozen Food Federation und das dti. Ziel des IFFN ist es, das Bewusstsein für die Vorteile von Tiefkühlkost zu schärfen und bewährte Praktiken innerhalb der internationalen Tiefkühlkostindustrie auszutauschen.
Die Teilnahme ist für Messebesucher kostenfrei, Anmeldung bis 28. September hier: https://lebensmittelpraxis.de/tiefkuehl-star-2023.html

Nach der Konferenz findet die Preisverleihung des FROZEN! dti Innovation Award statt.

8.10., 13:30 Uhr: Verleihung des FROZEN! dti Innovation Award

Im Rahmen der IFFN-Fachkonferenz "Frozen food as a game changer" zeichnet das dti um 13:30 Uhr Innovationen für die Tiefkühlwirtschaft mit dem FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga aus. Der Preis wird erstmalig anlässlich des weltweiten Jubiläums "100 Jahre Tiefkühlung” verliehen. Kooperationspartner sind die AFC Consulting Group AG (AFC) und die Anuga.
Der FROZEN! dti Innovation Award würdigt Ideen, die im Geiste des Tiefkühl-"Erfinders” Clarence Birdseye mutig die Herausforderungen im Klimaschutz, bei Energieeffizienz, Digitalisierung, Automatisierung, Logistikoptimierung und nachhaltigeren Lieferketten angehen oder die ein neues, innovatives Tiefkühlprodukt entwickelt haben, das den Bedürfnissen der heutigen Gesellschaft entspricht. Innovative Ideen aus Start-ups stehen bei der Premiere des Innovationspreises 2023 im Mittelpunkt, aber auch neuartige Ansätze aus etablierten Unternehmen konnten eingereicht werden.

Eine hochkarätig besetzte Jury hat aus den eingegangenen Bewerbungen drei Finalisten ausgewählt, die bei der Preisverleihung ihre Idee öffentlich pitchen dürfen. Anschließend entscheidet die Jury live über den finalen Sieger. Die Gäste der Preisverleihung küren außerdem per Online-Voting nach den Pitches den Publikumssieger.

Die Teilnahme ist für Messebesucher kostenfrei, Anmeldung bis 28. September hier.

9.10., 18 Uhr: TIEFKÜHL STAR-NIGHT 2023

Gemeinsam mit dem Fachmagazin Lebensmittel Praxis und der Koelnmesse zeichnet das dti bei der festlichen TIEFKÜHL STAR-NIGHT am 9. Oktober um 18 Uhr die diesjährigen TIEFKÜHL STARs aus. Um die begehrte Auszeichnung als beste Tiefkühlabteilung im Lebensmittelhandel konnten sich Supermärkte, Verbrauchermärkte, SB-Warenhäuser und Biomärkte bewerben.
Stefan Rüschen, Professor für Lebensmittelhandel/Food Retail & Studiengangsleiter Retail Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg, Heilbronn, wird in einem Impulsreferat aktuelle und vor allem künftige Kund:innentrends aufspüren und zeigen, wie das TK-Sortiment diese Trends optimal aufgreifen und umsetzen kann.
Die Teilnahme ist für Messebesucher kostenfrei. Weitere Infos und Anmeldung hier.

10.10., 10:30 Uhr: Show Cooking

Das dti nimmt mit seinen Mitgliedsunternehmen und Produkten am Messestand des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL, Halle 10.2/Fine Food) an der Showküche teil. Hier setzen bekannte Köch:innen sieben Mal am Tag deutsche Produkte in Szene und bereiten Gerichte zu. Kochen werden unter anderem Sebastian Morgenstern und Martina Kömpel, bekannt u. a. aus den TV-Sendungen "Ran an den Herd", "Lanz kocht!" oder "ARD Buffet". Die Beteiligung an der Kochshow soll dem Publikum die vielfältigen Vorzüge der Zukunftskategorie TK vor Augen führen und auf die steigende Bedeutung von Tiefkühlprodukten in der Gastronomie aufmerksam machen.

Mehr Informationen auf www.tiefkuehlkost.de/tk-fuer-alle/aktuelles/termine-dti/anuga-2023

Journalist:innen sind herzlich eingeladen, das dti am Messestand zu besuchen - kontaktieren Sie dafür einfach Nina Kollas, Kommunikationsleitung dti, und vereinbaren Sie ein Standgespräch per E-Mail an kollas@tiefkuehlkost.de.

Quelle und Kontaktadresse:
Deutsches Tiefkühlinstitut e.V. (dti) Nina Kollas, Leiterin Kommunikation Reinhardtstr. 46, 10117 Berlin Telefon: (030) 28093620, Fax: (030) 280936220

(jg)